アーティチョーク？

７月４日　昼は予報と違い、強い日差し。

近くの教育の森公園への道、記憶にある大きなアザミが植木鉢で咲いていた。

サイズ（径１０㌢）、色から、アーティチョーク（朝鮮アザミ）と思う。
見知っているのは、蕾の下４㌢ほどでカットされた花部分のみ、葉をつけた鉢物は初めて見た。

４０年ほど前、東大病院食堂（レストラン果物コーナー）で扱っていた。
以来２０年以上毎年幾つも手に入れ、その時期が嬉しかった。

花ではなく、野菜だから…商品に。
実際は、花だった。
お客様に人気品だったらしい。

見本（小鉢に水を入れ、置くだけ）は咲いているが、商品は蕾。
それが、玉手箱のようなわくわく感になる。

１度だけ茹でて刻み（若い蕾）、マヨネーズで実験。
まずかったです。（；ω；）