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ままごと調理

1月26日、いつもの散歩道の住宅街、帰り道で塀際に夏みかんが1つ落ちていた。
行きにはなかったし…、一瞬眺めたが、拾った。
大きくて、新しい。

みかんの木は散歩コースの住宅街に何本かあり、今どれもがたわわに熟し、いつも羨ましく眺めている。

さっそく、十年ぶりのママレード調理。
よく洗う(犬のおしっこ)。

表皮を薄切りにし、茹でこぼし2回(本来は3回)。

4152 4153 薄皮を除いたみかん、砂糖、黒糖(少なめ)を鍋に加える。

1時間弱(本来はもっともっと)煮て、でき上がり。

1月29日朝刊に「友情交わす日 信じて 民族の美 守った柳宗悦と妻」が載った。

「ニッポンとコリア」のシリーズらしい。
知らなかった丁寧な記事に感動する。

 輝ける柳宗悦むねよしと妻の記事今までは宗民むねたみの父だった

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